Le nostre torte
Se il dolce è il vostro punto debole, una sosta, anche breve, alla Pasticceria Belvedere dovete farla Potrete vedere i vari tipi di torte, ordinarle e farle personalizzare per le vostre occasioni importanti. Per i più curiosi o attenti alla qualità, lo staff spiegherà come viene prodotta una certa torta o che ingredienti vengono scelti per una particolare guarnizione. Ogni prodotto è accompagnato da una cartolina esplicativa.
Incontro
Fondo composto da tre biscotti molto morbidi alle mandorle profumati al limone, farciti con una mousse al limone di Sorrento e prosecco. Il tutto viene poi glassato con una gelatina al limone lime
Scheda prodotto
Passione
Biscotto morbido al gusto di frutta secca (mandorle e pistacchi) farcito con un cremoso morbido al limone lime e lamponi semi canditi. Il tutto avvolto da una mousse leggera al cioccolato bianco
Scheda prodotto
Colpo di fulmine
Biscotto morbido al gusto di caffè e frutta secca, farcito con una mousse leggera al cioccolato al latte e una mousse molto leggera al caramello e vaniglia Tahiti (particolarità di Pasticceria Belvedere)
Scheda prodotto
Delizia Arancia
Biscotto morbido al gusto di arancio, mandorla e miele farcito con un cremoso fondente al mandarino e al frutto della passione. Il tutto avvolto da una mousse leggera all’arancio.
Scheda prodotto
Vandik
Biscotto morbido, ricoperto da una composta di amarena, ribes rosso, lamponi e cioccolato al latte, poi avvolto da una mousse molto leggera a base di cioccolato al latte.
Scheda prodotto
Samba
Biscotto morbido al gusto di cioccolato, farcito con una mousse cremosa al cioccolato fondente e al cioccolato al latte. il tutto accompagnato con un croccantino ai cereali
Scheda prodotto
Fiocco
Leggero biscotto savoiardo profumato al caffè e all’amaretto, farcito con una mousse leggera al cioccolato fondente e una mousse cremosa al mascarpone e vaniglia Tahiti
Foresta Nera
Biscotto morbido al gusto di cacao farcito con una mousse cremosa al cioccolato fondente e della panna montata leggera. Il tutto ricoperto da fiocchi di cioccolato al latte
Scheda prodotto
Sole
Morbido pan di spagna alle mandorle profumato al lampone, farcito con crema pasticcera al Kirsh, vaniglia Bourbon e lamponi, avvolto da meringa caramellata.
Scheda prodotto
Aloa
Biscotto morbido al cocco e mandorla, farcito con mousse al gusto leggero di cocco e vaniglia Tahiti. Il tutto avvolto da una meringa soffice e profumata al cocco e al frutto della passione
Meridiana
Biscotto fondente pralinato (gusto di frutta secca tostata), farcito con una panna cotta alla vaniglia Tahiti, delle mandorle pralinate croccanti e una mousse leggera al pralinato
Scheda prodotto
Sandra
Biscotto mobido alla mandorla farcito con mousse al riso e alla vaniglia Tahiti. Il tutto accompagnato con un croccantino al gusto di cioccolato al latte, mandorla e cereali.
Scheda prodotto
Meringata Giapponese
Biscotto morbido al gusto di frutta secca (mandorle e nocciole) farcito con una mousse molto leggera alla nocciola, del cioccolato fuso e pezzi di meringa.
Bettina
Torta gelato composta da un soffice biscotto savoiardo profumato al caffè, farcita con un gelato al caffè, un croccantino alle noci e un semifreddo alla vaniglia, il tutto ricoperto da un gustoso caramello profumato alla vaniglia
Charlot Frutti Rossi
Dolce composto da un biscotto savoiardo profumato ai frutti rossi, farcito con una mousse ai frutti rossi e glassato con una glassa ai frutti rossi
Crostata di frutta
Friabile frolla farcita con una crema pasticcera o zabaone. Pan di spagna profumato ai frutti estici e ricoperto con frutta fresca di stagione
Luisa
Torta al gelato composta da un biscotto savoiardo profumato al curacao farcita con un gelato al cioccolato fondente 70%, dei truffes al cioccolato e un soffice semifreddo alla vaniglia. Il tutto glassato con una glassa al cacao
Scheda prodotto
Montebianco
Friabili dischi di meringa farciti con una cremosa panna cotta alla vaniglia Tahiti e del pan di spagna profumato al maraschino. Il tutto avvolto da una pasta al marron glacè
Sacher
Gustoso pan di spagna al cioccolato arrichito con farina di mandorle, farcito a seconda della stagione: primavera/estate confettura all’albicocca; autunno/inverno confettura di lamponi o marrons glacès. Il tutto glassato con una glassa al cioccolato
Taten alle pere
Friabile pasta brisè farcita con una crema di mandorle e pere sciroppate. Il tutto ricoperto con una gelatina al caramello
Scheda prodotto
Vacheren
Torta gelato composta da un disco di meringa farcito con un gustoso gelato alla vaniglia e un sorbertto alla fragola, il tutto decorato con meringhe cosparse di cocco gratinato