COLOMBA BIO
La “Colomba Bio” è garanzia di genuinità e freschezza. La lunga lievitazione, di 25/30 ore, genera un prodotto altamente digeribile dalla struttura soffice ed alveolata, con un aroma tipico della lievitazione naturale.
GLI INGREDIENTI
Gli ingredienti sono tutti da agricoltura Biologica, selezionati in base ai criteri e regolamente del food biologico e certificati secondo le normative vigenti. La provenienza è varia, sia Italiana sia estera, a seconda delle specificità e necessità di lavorazione. provengono da varie parti d’Italia e del mondo. Per ottenere dei prodotti eccellenti e di ottima qualità occorrono conoscenza, pazienza, dedizione e tanta passione: componenti che cerchiamo giornalmente di stimolare con la curiosità tipica del nostro mestiere.
LA QUALITÀ
“Fare qualità” oggi, secondo noi, comporta una vera e propria scelta a tutto campo, dal lavoro di tutti i giorni impiegando qualche minuto in più a lavorare il lievito madre, a rinfrescarlo e a legarlo, a grattuggiare le arance e i limoni bio, a selezionare le materie prime, a certificare il prodotto finito, a creare un rapporto di fiducia con i nostri fornitori. Bisogna sostituire il concetto di “soltanto buono” con quello di “eccellente”. Dando valore al prodotto.
PANETTONE BIO
Il “PanettoneBio” è garanzia di genuinità e freschezza. La lunga lievitazione, di 25/30 ore, genera un prodotto altamente digeribile dalla struttura soffice ed alveolata, con un aroma tipico della lievitazione naturale.GLI INGREDIENTI
Gli ingredienti sono tutti da agricoltura Biologica, selezionati in base ai criteri e regolamente del food biologico e certificati secondo le normative vigenti. La provenienza è varia, sia Italiana sia estera, a seconda delle specificità e necessità di lavorazione. provengono da varie parti d’Italia e del mondo.Per ottenere dei prodotti eccellenti e di ottima qualità occorrono conoscenza, pazienza, dedizione e tanta passione: componenti che cerchiamo giornalmente di stimolare con la curiosità tipica del nostro mestiere.
LA QUALITÀ
Fare qualità” oggi, secondo noi, comporta una vera e propria scelta a tutto campo, dal lavoro di tutti i giorni impiegando qualche minuto in più a lavorare il lievito madre, a rinfrescarlo e a legarlo, a grattuggiare le arance e i limoni bio, a selezionare le materie prime, a certificare il prodotto finito, a creare un rapporto di fiducia con i nostri fornitori. Bisogna sostituire il concetto di “soltanto buono” con quello di “eccellente”. Dando valore al prodotto.
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Pasticceria Belvedere